Sestavine
- 250 g pečenic
- 500 g kislega zelja
- sol, poper
- lovorjev list
- maščoba (olje ali mast)
Navodila za pripravo
Pečenico položimo v nizko kozico in dodamo vodo. Pečenica naj bo nekje do polovice potopljena. Zavremo, nato pa temperaturo znižamo in na zmernem ognju kuhamo še 15 minut. Med tem pod tekočo vodo operemo kislo zelje. Čebulo in česen narežemo in popražimo na olju ali masti. Dodamo zelje, sol, poper in lovorjev list, prelijemo z vodo in dušimo, da se zelje nekoliko zmehča. Pokuhano pečenico prebodemo in jo v drugi posodi na masti ali olju zlato popečemo.
Postrežemo lahko z zabeljenim fižolom, kuhanim krompirjem, ocvirki ali matevžem.
