Sestavine
- 150 g ocvirkov v masti
- 500 g kislega zelja
- 2 stroka česna
- 1 večja čebula
- 1 žlička mlete rdeče paprike
- sol, poper
- voda
Navodila za pripravo
Kislo zelje na hitro pokuhamo v kropu ali operemo pod tekočo vodo, da ni prekislo. V večji ponvi segrejemo malo olja ter popražimo čebulo in česen. Ko postane zlato rumena ji dodamo mleto rdečo papriko, na hitro popražimo in dodamo kislo zelje. Vse skupaj dobro premešamo, dodamo sol, poper in lovorjev list, ter zalijemo z vodo. Kuhamo 15 minut oziroma dokler se zelje malenkost ne zmehča. V manjši kozici na nizki temperaturi počasi raztopimo ocvirke v masti. Ko je mast stopljena in ocvirki zlato rjave barve, jih prelijemo čez zelje. Vse skupaj dobro premešamo in postrežemo.
